ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ
ΠΗΓΉ  Αρτοποιεια & Συνταγες

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
500γρ κρέμα μασκαρπόνε
2 φρέσκα αυγά, όσο πιο φρέσκα μπορούμε
400γρ μπισκότα σαβουαγιάρ ή ladyfingers όπως λέγονται
120γρ ζάχαρη
Σκόνη κακάο για το πασπάλισμα
600ml καφές εσπρέσσο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Πολύ απλή συνταγή και γίνεται εξαιρετικά γρήγορα!. Φτιάχνουμε τον καφέ, 
και τον αδειάζουμε σε ένα μπολ και αφήνοβτας να κρυώσει καλά. Αν η γεύση 
μας θέλει τον καφέ λιγάκι γλυκό, βάζουμε όση ζάχατη θέλουμε μέσα και το 
ανακατεύουμε. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με την μισή ποσότητα ζάχαρης,
ώστε να φτιάξουμε μια αφράτη κρέμα. Προσθέτουμε το μασκαρπόνε και το 
ανακατεύουμε πολύ απαλά να ομογενοποιηθεί.

Χτυπάμε τα ασπράδια με ελάχιστο ελάχιστο αλάτι μέχρι να αφρήσουν και 
προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη. Με μια σπατουλίτσα ανακατεύουμε 
προσθέτοντας το μείγμα στο μασκαρπόνε, ανακατεύοντας με φορά από 
κάτω προς τα πάνω. Στρώνουμε τα μπισκότα σε σειρά, αφού τα βουτήξουμε 
στον καφέ, και απλώνουμε την κρέμα μια στρώση. Πασπαλίζουμε με κακάο 
Κάνουμε το ίδιο σε 2η στρώση και ξαναβάζουμε μια στρώση κρέμα. Στο τέλος 
πασπαλίζουμε πάλι με κακάο και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει.
Καλη σας επιτυχια!!!Εἰκόνα

Advertisements